Kelj – sadnja i uzgoj

Kelj je izuzetno otporan šampion na hladnom vremenu koji podnosi temperature od niskih 20-ih do viših tinejdžerskih godina. Hladno vrijeme donosi slatki, orašasti okus ove vrlo hranjive lisnatog zelenila. Uronite u naš Vodič za uzgoj kelja za informacije o sadnji i uzgoju ove vrijedne ljepotice.

O Kelju

Kelj je član obitelji poput kupusa , brokule , prokulica i drugih uobičajenih “kolenih kultura”.

U proljeće se kelj može pokrenuti iz sjemena, a mlade biljke kelja mogu se postaviti vrlo rano (3 do 5 tjedana prije posljednjeg mraza). Ali u mnogim regijama kelj je najbolje uzgajati u jesen, kada su temperature niže. Kelj ima bolji okus kada lišće sazrije po hladnom vremenu.

Kelj je svestran u vrtu, dobro raste u tradicionalnim vrtnim gredicama, podignutim gredicama ili kontejnerima. Također je svestran u kuhinji i hranjiv dodatak salatama, prženim krumpirićima, omletima, tepsijama i drugim jelima.Sadnja

Kada posaditi kelj

Sjeme kelja može se pokrenuti u zatvorenom prostoru ili sijati izravno u vrtu.

Za ranu ljetnu žetvu, izravno posijajte sjeme na otvorenom čim tlo postane obradivo u proljeće. Za jesensku ili zimsku žetvu, izravno sijte sjeme oko tri mjeseca prije datuma prvog jesenskog mraza .
U rano proljeće, mlade biljke kelja mogu se postaviti u vrt 3 do 5 tjedana prije posljednjeg proljetnog mraza. Ako je vjerojatno da će temperature pasti znatno ispod nule, najbolje je pokriti mlade biljke noću.
Za jesensku berbu, mlade biljke kelja mogu se postaviti 6 do 8 tjedana prije prvog jesenskog mraza. Kelj će izdržati teške mrazeve (25 do 28 stupnjeva F) bez oštećenja, pa čak i tolerirati temperature od niskih 20-ih do viših tinejdžerskih godina.
Kelj se također može uzgajati kao zimsko povrće pod pokrovom ili vani u regijama s blagim zimskim uvjetima, kao što su jugozapad, sjeverozapad Pacifika i jugoistok. Raste i daju rod tijekom cijele zime. Predlažemo da razgovarate s lokalnom zadrugom kako biste odredili trebate li/kada saditi zimsko povrće.

Odabir i priprema mjesta za sadnju

Kelj najbolje uspijeva na punom suncu, ali podnosi i djelomičnu sjenu.
Idealno bi bilo da pH tla bude 6,5 do 6,8 kako bi se spriječile bolesti, ali kelj je tolerantan na alkalnija tla do pH 7,5. (Testirajte svoj pH s kompletom iz vašeg lokalnog ureda zadruge ili vrtne trgovine)
Na temelju ispitivanja tla dopunite tlo kompostom bogatim dušikom ili krvnim brašnom. (Ako niste testirali svoju zemlju, umiješajte nekoliko centimetara komposta).
Tlo treba dobro drenirati i također biti obogaćeno za nježno lišće. Prilikom sadnje dodajte gnojivo (1-1/2 šalice 5-10-10 gnojiva na 25 stopa reda u gornjih 3 do 4 inča tla).

Kako posaditi kelj

Ako sadite sjeme, posijajte 1/4 do 1/2 inča duboko u dobro drenirano, lagano tlo.
Nakon otprilike 2 tjedna stanjite sadnice tako da budu razmaknute 8 do 12 inča. Kelj voli imati dovoljno prostora za ispružiti se.
Ako postavljate mlade biljke (presadnice), posadite ih na dubinu na kojoj rastu u posudi. Razmak od 18 do 24 inča.
Nakon sadnje biljke dobro zalijte.

Kako uzgajati kelj

Važno je da se kelj dobro zalijeva i hrani. Ako kiša nije dosljedna, osigurajte 1 do 1,5 inča vode svaki tjedan (oko 1 galon po kvadratnom metru).
Redovito hranite kelj biljnom hranom s kontinuiranim oslobađanjem.
Malčirajte tlo kako biste spriječili korov i očuvali kelj na hladnom jer kelj neće rasti po vrućem vremenu.
- Ponovno snažno malčirajte tlo nakon prvog snažnog smrzavanja u jesen; biljke mogu nastaviti proizvoditi lišće tijekom cijele zime.

Štetnici/bolesti

Kupusnjače su čest štetnik. Žvakane rupe znak su zelenog kupusnog crva.
Buhe
Kupusne lisne uši lako se rješavaju raspršivanjem insekticidnog sapuna, ali pripazite na ove sitne bube koje će biti skupljene između lišća.

Berba/skladištenje

Kako ubrati kelj

Kelj je spreman za berbu kada listovi budu veličine vaše ruke.
Berite otprilike jednu šaku listova po berbi. Počnite brati najstarije listove od najnižeg dijela biljke. (Odbacite sve požutjele ili potrgane listove.)
Izbjegavajte branje terminalnog pupa (nalazi se u gornjem središtu biljke) jer će to pomoći da biljka ostane produktivna.
Kelj će nastaviti rasti sve dok ne bude 20°F. Okus je još slađi s daškom mraza.
Ako želite produžiti berbu, zaštitite svoj kelj od hladnoće pokrovima za redove . Ili napravite improvizirani pokrivač s ceradama i starim dekama poduprtim balama sijena.
Mali, nježni listovi mogu se jesti nekuhani i koristiti u salatama.
Izrežite i skuhajte veće listove poput špinata , ali svakako uklonite tvrda rebra prije kuhanja.

Kako čuvati kelj

Kelj možete pohraniti kao i bilo koju drugu lisnatu zelenu boju; stavite kelj u labavu plastičnu vrećicu za proizvode i čuvajte je u hladnjaku. Trebao bi trajati oko 1 tjedan.